19日、20日、21日都挺热，最高气温均在30℃附近，其实在6月中下旬，30℃属实不算太热，而且这时候昼夜温差还比较大，晚上比较凉快，空气相对湿度较小，虽然体感有点热，但没有伏天那么难受，主要是容易出汗的朋友，记得多喝点儿水。周三往后，受降雨和冷空气的影响，会略微凉快一些。

本地新闻

辽宁省纪委监委最新通报

辽宁省法学会党组书记、专职副会长孟冰涉嫌严重违纪违法，目前正接受辽宁省纪委监委纪律审查和监察调查。

抚顺市望花区人大常委会原主任、抚顺市二级巡视员宋占涉嫌严重违纪违法，目前正在接受抚顺市纪委监委纪律审查和监察调查。

铁岭市人民检察院副检察长王洪彬涉嫌严重违纪违法，目前正接受铁岭市纪委监委纪律审查和监察调查。

铁岭市中级人民法院原副处级审判员单兴义涉嫌严重违法，目前正在接受铁岭市纪委监委监察调查。

铁岭银行股份有限公司红旗支行原行长代小平涉嫌严重违纪违法，目前正在接受铁岭市纪委监委纪律审查和监察调查。

铁岭银行股份有限公司开发区支行原行长张维松涉嫌严重违纪违法，目前正在接受铁岭市纪委监委纪律审查和监察调查。

葫芦岛市公安局交通警察支队支队长杨义云涉嫌严重违纪违法，目前正接受葫芦岛市纪委监委纪律审查和监察调查。

前5月辽宁审结电信网络诈骗犯罪案件770件 涉案金额2.4亿元

电信网络诈骗犯罪严重侵害人民群众切身利益和财产安全，影响社会大局稳定和经济金融安全。从辽宁省法院获悉，截至今年5月底，辽宁法院共审结电信网络诈骗及相关案件770件，判处1631人，监禁刑判处率90.8%，涉案金额2.4亿元。

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辽宁高考志愿填报系统6月19日14点开通

6月18日，辽宁省招考办公布，辽宁高考志愿网上填报系统将于6月19日14:00开通，除正式志愿填报截至当天外，开通后每 天开放时间为8:00—22:00。考生可提前登录、熟悉高考志愿填报系统，高考成绩发布后，再进行正式填报、调整和确认，正式志 愿填报截止时间为2022年6月30日16时。高考志愿网上填报系统开放期间，考生在我省高考志愿网上填报系统中填报的志愿均有效。

考生最终确认保存的志愿，或者网报截止后系统保存的志愿内容视为考生的最终高考志愿，不能再进行改动，将作为2022年普通 高校招生录取的唯一依据。考生未在规定时间内填报高考志愿，视为放弃高考录取资格。“征集志愿”计划中，各院校（专业） 的报考资格、语种、学制、学费和其它相关要求，请查阅各高校招生章程或者《辽宁招生考试》杂志的有关规定。

沈阳市5000余名民警上路维护交通秩序

6月17日是沈阳市“文明出行·守护平安”道路交通秩序整治百日行动启动的第三天，记者跟随执勤交警来到青年大街沿线进行现场体验采访。据了解，当天早晨，全市共有5000余名交通民警和属地公安分局民警来到市区重点街路的重要路口，维护道路交通秩序，对行人和非机动车闯红灯、电动自行车逆行、驾驶人不戴安全头盔等交通违法和不文明行为予以劝导和纠正，用自身的辛勤付出营造沈城平安、顺畅、文明、和谐的交通环境。

沈阳市财政局实现代理记账许可证书电子证照全域应用

近年来，市财政局认真贯彻落实国家、省、市部署，持续优化营商环境，积极推进代理记账行政审批业务改革。截至今年6月15日，沈阳市所属14个区县（市）全部实现代理记账许可证书电子证照的应用，沈阳市成为东北首个实现该项证书电子证照全域应用的城市。

《沈阳市户外广告和招牌设置管理办法（征求意见稿）》发布

户外招牌设置有哪些规范？如何确保设置期的安全？日前，《沈阳市户外广告和招牌设置管理办法（征求意见稿）》发布并向公众公开征求意见。

户外电子显示屏广告22时以后关闭

征求意见稿提出，户外招牌设置应符合下列规定：不应利用危房设置，或设置后可能危及建（构）筑物和设施安全；不得影响市政公用设施、交通安全设施、交通标志、消防设施、消防安全标志正常使用；不应在大量车流、人流集散的公共建筑出入口周边5m内设置独立式户外招牌设施；不应采用动态视频或者音频等方式。

灾害天儿前后对广告招牌专项“安检”

大型户外广告设施在设置期内，应每年进行安全检测；户外招牌设施在设置期内，宜每年进行安全检测。当发现户外广告和招牌设施有可能存在重大安全隐患时应进行安全检测。安全检测结果不符合规定的，应立即拆除或整改，整改后应重新进行安全检测。达到设计工作年限的，应予以拆除。安全检测报告到期前应及时重新进行安全检测。

沈河区发放2000万元消费补贴

近日沈河区发布消息：继首批发放1000万元购房消费补贴后，沈河区“促消费、惠民生”活动再次“加码”，计划从6月18日起，在家电、汽车、零售餐饮、居民服务业等领域发放2000万元消费补贴。

其中，购车消费补贴发放时间为6月24日—7月15日。拥有沈阳市户口或居住证(含服役、工作、上学人员)，在沈河区内限额以上汽车企业购置七座以下(含七座)非营运性质小型载客乘用车新车的个人消费者，可以根据购车人购车金额不同分档给予加油消费券。

家电消费补贴、综合消费补贴及摄影消费补贴发放时间为6月18日—7月14日。消费者在指定超市、餐饮类、时尚经典婚纱摄影门店等商户线下实体门店使用“云闪付”APP消费一定金额后，可推送获得消费券。

第四届全民健身国际徒步节在于洪区欢乐开走

6月18日，由沈阳市人民政府主办，沈阳市体育局、于洪区人民政府承办，于洪区文化旅游和广播电视局、于洪区体育局等单位协办的沈阳市第四届全民健身国际徒步节暨沈阳现代化都市圈第二届徒步大会于洪分会场活动在风景秀美的国家3A级景区丁香湖畔如约举行。本次活动是“振兴新突破 我要当先锋”专项行动的生动实践，是践行“与邻为善 以邻为伴”理念的重要载体，是于洪区倾力打造的一场全民健身盛会，推动了全民健身与全民健康深度融合，提高了群众的身体素质和生活品质，提升了于洪区的知名度和美誉度。

大东区部分地区将停电

为了提高供电可靠性及配合市政建设，以下地区将实施计划检修停电，如受气象或其它阻碍作业的因素影响，有提前送电、延迟送电或取消停电的可能，请各位市民注意停电时间，提前做好应对准备。

【大东区】6月24日6时30分—14时30分，因配合客户工程，朱尔变：汽车甲线所带汽车甲干2-64#及左右分支、汽车乙线所带汽车乙干2-63#及左右分支停电。影响虎石台街道：北大营街、神通汽车、舍得家庭农场、针贺针织、联通铁塔。

下列地区原定停电检修计划取消：

【浑南区】6月21日8时00分—12时00分，因配合市政工程，水家变：水古线养竹分1-36#及左右分支停电。影响东湖街道、养竹村、沈阳铁路局沈阳供电段、中国联合网络通信有限公司沈阳市分公司、沈阳市高新区维静养殖场。

【浑南区】6月22日8时00分—15时00分，因配合市政工程，孙家寨变：孙桃线孙桃3#开闭站201#开关所带沈飞民航分1-54#及左右分支停电。影响桃仙街道、沈阳航空工业发展有限公司、沈阳航发产业园发展有限公司、沈阳飞安、辽宁圆盛通物流有限公司、保税物流、沈阳新松机器人智能科技开发有限公司、沈阳市路灯管理局、中国移动通讯台。

【温馨提示】今天的停电是为了以后的不停电、少停电。请各用电单位和居民安排好生产和生活，关闭用电、用水及煤气设备，防止意外发生。康平县、法库县、新民市以当地媒体公告为准。如有问题，请致电国家电网服务热线：95598。

本栏目为沈阳帮联合沈阳市旅游委员会联办，文章已获授权，未经允许不得转载！

古城遗珍4-13

关东味蕾

席地食肉

女真民族的酒肉情结

桌与椅的发明，改变了人类的生活习惯，也间接地影响了人们的饮食习惯。隋唐时期，将胡人桌椅加以改造，形成了可以作为餐桌使用的桌椅。尽管中原人用桌椅的习惯来自胡人，也就是少数民族，但仍有很多少数民族保持着席地而坐的生活习惯和饮食习惯。

《满文老档》记：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用刀割肉为食。

从满族的饮食习惯中，可以窥见生活在东北的少数民族的性格都是豪放粗犷的，所以在饮食方面也表现得很“粗犷”。一说到东北人，给人的印象就是“大碗喝酒，大口吃肉”这是因为东北的少数民族没有受到中原地区儒家礼数的影响，根本不受什么束缚，保留着“原始人”的一些特点。契丹人和女真人都不拘小节，热情好客，喜欢热闹，所以在饮食方面他们也喜欢热闹，发明了涮火锅和全羊宴等吃法，在他们心里完全是“独乐乐不如众乐乐”。

契丹人和女真人好饮酒。中华酒文化源远流长，到了宋辽金时期饮酒之风甚是盛行，辽金时期的帝王多好酒。辽穆宗天顺帝“每夜畅饮，达旦乃寐……”金代的金熙宗也是个好酒之徒，“荒于酒，与迁臣饮，或继以为夜。宰相入奏，辄饮以酒曰：‘知卿等意。今既饮已，明日当戒。’因复饮。”由于上层统治阶级嗜酒贪杯，造成了全国上下酗酒成风，此所谓“上行下效”也。酒后醉杀也是造成金熙宗末年宗室内乱的重要原因。到了金代后期，为了控制女真贵族饮酒，金世宗大定三年明令禁止贵族私自酿酒。

辽金时期的契丹人和女真人喜肉食。在我国东北少数民族地区，喜欢食肉是少数民族的特点，在东北地区，禽兽较多，给契丹人和女真人的肉食提供了丰富的来源。东北地区“兽多牛羊，麋鹿，野狗，白彘，青鼠，貂鼠。”《钦定满洲源流考·国俗》一书中还记载过金主在混同江以北举行的一次御宴：“ 金主聚众将共食……别以木碟盛猪，羊，鸡，鹿，兔，狼，麂，獐，狐狸，牛，马，鹅，雁，鸭等肉……”可见女真人的肉食是相当丰富的，可谓是应有尽有。契丹人较喜欢吃羊肉，“惟养羊二十口，日食十九，留其一焉……”而海陵王也颇喜欢鱼肉，海陵王“命太常官常膳惟进鱼肉，旧贡鹅鸭等罢之。”（《金史·卷五·海陵纪》）足可见受中原饮食的影响，女真贵族也开始讲究起了饮食习惯！辽代的契丹甚至还有了专门管理的饮食机构，“御厨七，茶酒司三。”

契丹人和女真人吃肉的方法也很特别：火锅涮肉吃法。在内蒙古敖汉旗康营子辽墓甬道西壁上有一幅契丹人煮肉图：一人调鼎鼐，另一个人面前有一只三足锅，锅里煮着畜头，雁头和肘蹄等，长几上有圈足盘等餐具，首次真实形象地反映了辽代的契丹人已发明了火锅涮肉的食法。制成肉糜而食，“炙股烹脯，以余肉和菜捣臼中，糜烂而进……”（《松漠纪闻·卷上》）女真人吃肉把其弄成肉糜再进，这可能是东北炖菜的雏形吧。

辽金时期的契丹人和女真人都生活在东北地区的白山黑水之间，那里有大片的牧场、林地，所以他们都以渔猎为生。不同的地域，不同的生产条件，形成各族生活的差异。东北地区粮食大规模生产较晚，不能多产粮食地区的民族他们只能以肉食为主，但经常食肉必然会使他们的维生素摄取量不足，所以他们多生食肉，生食是冬季契丹人和女真人摄取维生素的不得已的方法。

文献中记载女真人食肉时以“芥蒜汁渍沃”，这是为了消除生食肉的不良后果，因为蒜汁可以促进肠的蠕动促进消化。据科学分析，生食蒜、葱有预防疾病的功能。再者，契丹人和女真人都喜欢饮酒，饮酒具有暖身的作用，因为东北地区冬季比较寒冷，御寒是尤为重要的。

宋将马扩使金时曾亲眼见到阿骨打“生脔饮酒”（《三朝北盟会编·卷四》）即是把生肉切下来吃。女真人食肉多为大块，然后将肉从大块中切下来蘸着芥蒜清沃而食。据载女真人“饮食其鄙陋，又嗜半生米饭，渍以生狗血及蒜之属，和而食之。”（《大金国志·卷三十九·饮食》）

由于辽金时期的社会生产力较低，那么它受自然环境的影响也就越大。契丹人和女真人在建立国家之前还处于部落联盟阶段，国家建立以后封建制度有了一定的发展，但是其意识形态却没有完全封建化，原来的民族风俗习惯在人们的心中仍然是根深蒂固，所以有些饮食习惯也被完整的保留下来。另外少数民族具有强烈的图腾崇拜，祭祀是他们政治生活中不可缺少的内容，辽金时期盛行的全羊宴就是从祭祀中演化而来的。

编辑 刘丹妮

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